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O blog de Raquel Paiva.....sobre todas as coisas que fazem parte da nossa vida!


20
Fev14

Quinoa

por *As coisas da Vida*

QUINOA?????

 

Quem já ouviu falar desta coisa???.....hummm eu ainda não tinha ouvido falar até ontem quando vi no blog da anitricionista uma receita maravilhosa...Hamburguer de quinoa!

Então fiquei muitoooo curiosa por saber o que era e fui à descoberta...:)

 

 

A quinoa é uma planta nativa da Bolívia, Chile, Perú e Colômbia que produz um grão (pode ser utilizada em forma de pó também) considerado muito importante para a alimentação e vida do homem!

Os beneficios são inúmeros, ajuda no fortalecimento dos músculos pois é rica em proteina, contém quantidades significativas de oméga 3 e 6 o que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e redução do colesterol. Também devido ás suas quantidades de cálcio é uma ajuda para prevenções de doenças como a osteoperose e hipertensão.

 

Principais nutrientes da quinoa para100gr

Calorias (Kcal) 336
Carboidratos (g) 68,3
Proteínas (g) 12,1
Lipídios (g) 6,1
Água (g) 10,8
Fósforo (mg) 302
Cálcio (mg) 107
Fibras (g) 6,8
Ferro (mg) 5,2
Tiamina (mg) 1,5
Niacina (mg) 1,2
Riboflavina (mg) 0,3
Ácido Ascórbico (mg) 1,1

 

Como podem consumir:

- em saladas (como tempero)

- em sumos e batidos (deve ser ótimo colocar uma colher de sopa num daqueles sumos que adoramos)

- no leite ou no iogurte (em forma de grão ao pequeno almoço num iogurte com uns moranguitos...humm que bomm)

 

 

Vejam também a receita no blog da anitricionista.....pois eu vou inserir aquele hamburguer maravilhoso na minha alimentação.....e consumam muitaa quinoaa:)

 

 

Salada de Quinoa

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